茶,以一叶之微浸润出一壶好汤;
书,以一字之意娓道出一段故事。

忆,滇红

近年的滇红品质,与普洱茶形成跷跷板效应,市场很少见到干茶乌润、身骨重实、芽毫嫩黄、叶底嫩匀的春茶料滇红。制作滇红的夏秋茶,比较显毫。其中,芽毫显菊黄、叶底较硬、芽叶节间长的,多为夏茶;毫密呈金黄,外观最漂亮的,多是秋茶。秋茶略轻,沉水率低。春茶鲜香汤细,夏茶水粗味苦,秋茶香扬水薄,不管其外观如何,好茶还是以水细汤滑、香气馥郁有蜜韵,无青气杂味者为上。


这是一段我自己很喜欢的,很实用的,描述滇红各时节采摘的茶的判别标准。


记得第一次接触滇红的时候,那个馥郁的想起就把我迷住了,但是我完全不知道是滇红,因为是朋友泡的茶,然后整个茶叶就是乌润的,我只能从口感上判断出来这是红茶,因为我本身是...

女性必读:刘若英《我敢在你怀里孤独》

周莜 | 视界:


之前,我对奶茶刘若英的印象是: 

永远唱着《一辈子的孤单》的文艺女歌手;暗恋陈升好多年好多年的单身恋人;演过《粉红女郎》的结婚狂,娱乐圈里好安静的一位艺人。

然而,她居然是这样的:

民国司令的孙女,钢琴系毕业,叛逆,喜欢自嘲,很有幽默感;独居二十多年,喜欢一个人旅游、一个人吃饭、一个人看电影及写书;会玩网络游戏,生产前也会因为未知而焦虑不安。

婚后的奶茶说:“我刻意将两个人的书房安置在家里最远的对角线,一个人自己住二十几年,有很多事我都是自己慢慢完成,对我而言,拥有各自独处的空间,可以让相处走得更长久。”

《我敢...

黑夏尾

到了夏天的最盛——三伏天,我突然听到周边的朋友都开始谈论起了黑茶。黑茶一词自然是听过的,但是对于学茶不久的我来说,自然是还没有喝过。


临近到夏天的尾,我才收到了自己的第一款黑茶——白沙溪御品茯茶。


迫不及待地打开,烧水,开始泡制后,耐心地等待茶汤褪去到适宜的温度再入口。

这是我的一个习惯。

有些茶客喜欢喝刚泡制出的茶汤,认为那才是茶汤的真滋味,可我却喜欢放凉一些的茶汤,记得还有人说过,我这样温度的茶汤是已经失去那原本的香。可我认为,那么烫的水入嘴,生理反应只会让你迫不及待地吐出来或吞进去,哪里有那个闲情来让舌头上的每一个味觉感受茶汤的滋味。


我原以为黑茶和岩茶一样,应该是...

最近不知道自己想要干嘛

就是一直在折磨自己

隐忍、痛苦、勉强欢笑

这几天我都在问

你到底为什么非要这么折磨自己?

我最近反复循环三首歌

这是其中一首


看完《匆匆那年》的时候

我心里还心有余悸

没弄懂为什么方茴为了报复陈寻就要和旷强上床呢?

每次一想到方茴在旷强面前开始脱衣服

旷强迫不及待地也脱掉了衣服

然后方茴在床上的表情

我心里就疼

我也不知道我到底心疼的是方茴

还是原本她应该有的干净

还是她那我无法理解的报复!


可能还有倪妮的原因吧!

看了《匆匆那年》以后

我又看了倪妮主演的《我想和你好好的》

原来也看过《等风来》

倪妮真的很有一种气质让我很喜欢

虽然算不上粉丝


那样一份青春

那样一份感情

却无法留住那样一份纯净

有了遗憾,才能被人记住

最初

最近和茶农交流很多,不断的试喝新茶,有爱不释手的,有打算收藏的,也有喝过就算的,当然还是有一泡都喝不完的。

看着这些被人爱,被人嫌弃的茶,总觉得是啊,多像人啊,有的被人爱,有的被人恨,有的却总是被人当做不存在,这些个体的存在,让我们喝茶的人有了更多的选择,总在猜测,会不会有更好的茶,贪心的总想尝遍世间所有的茶,却总是在走了很长一段路以后才明白,最初开启味觉的那一款,才是最适合我的,却又再找不回那个味道,多可惜啊!


待菊慢开

端午过后第一天就是妈妈的生日了

今年又恰逢父亲节

一下子家里热闹起来


今年的50岁生日

我们打算办一桌大的

往年都是亲戚们在家热闹一天就算完了

今年正巧家附近新开一家不错的餐馆

一向舍不得的老妈

也同意在外面请客吃饭

我心里觉得轻松很多


虽然妈妈的手艺是很好

但也是因为手艺好

每次不管谁家请客

妈妈都是被拉去做饭的那一个

我心疼,但妈妈却乐在其中


也许我们不懂得上一辈的处事原则

有时候也不太赞同

但尊重她们的生活方式

也是爱护他们的方式之一


上次妈妈和小姑来茶馆

我给她们泡了一朵菊花

妈妈对菊花的漂亮和纯净口感赞不绝口

一直说,是比菜...

最近成都的天气就跟女孩儿一样,几天天晴几天雨,我因为身体不适的原因大概已经有半个月没有喝茶了。

好在认真吃药,身体尽也逐渐康复了(突然组织成了甄嬛体,我也是醉了)想着清热解毒的时候,白茶自然是不二人选,昨天和朋友聊天,泡的就是野白茶。

我们一直认为白茶就是淡淡的口味,喝个舒服就好。没想一口野茶汤下去,口腔里充满了香气,茶汤咽下后那一股气蕴缠绕在天堂。

赶紧问送茶的朋友,可惜野茶产量比较少,要想多收点,只能等来年了。

这份野茶在我手中也有一年了,我一直没有喝,等到感受到她的美好了以后,想要抓住这份美好,却又无能为力,只有等待了!
还好是一份茶,还好还有来年,如果是一个人,如果那个人不再出现呢?我是否还有这...

学会去热爱

总想着用一篇长篇大论来诠释最近对”热爱“两字的认识,却发现除了放心里,我无法写出任何!

劝告自己,学会去热爱其中!


一人一茶杯,静默等花开

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